本文目录一览：

• 1、请问,酒店管理和餐饮管理不一样吗?有什么区别呢,谢谢
• 2、餐饮前厅所需物品的管理规划
• 3、酒店管理前厅部知识
• 4、涉及酒店前厅部房态控制管理的三大主要岗位是

请问,酒店管理和餐饮管理不一样吗?有什么区别呢,谢谢

不一样，k8凯发天生赢家·一触即发|酒店管理前厅销售餐饮酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理；而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等（如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅）。

培养目标不同 酒店管理专业：注重学生综合素质的培养，k8凯发天生赢家·一触即发|酒店管理前厅销售餐饮主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

有相同的地方，k8凯发天生赢家·一触即发|酒店管理前厅销售餐饮但不一样。因为酒店管理内容包括餐饮管理，内容更全、更多、涉及面也更广。

餐饮前厅所需物品的管理规划 1、前厅部员工积极响应酒店的号召，k8凯发天生赢家·一触即发|酒店管理前厅销售餐饮开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用。商务中心使用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。2、餐饮前厅筹备所需物品一览表餐饮前厅必备的物品就是各类桌椅和餐具了，桌椅需要根据自己的餐厅类型来选择。还需要有一定的装饰效果，可以从进门处到整个大厅，根据自己餐厅的类型购买一些装饰画，餐饮前厅还要准备好碗筷消毒柜，方便顾客使用。3、餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，干净无油垢。酒店管理前厅部知识 内务部与外务部将酒店分成了两大块，即形成酒店经营的一线和二线或是业务经营与管理职能部门。因此，酒店外务部不同于前厅，它是包括前厅在内的一个术语。前厅部的任务具体地讲，前厅部有以下七项主要任务：（1）销售客房前厅部的首要任务是销售客房。最后，前厅部就像酒店的门面，从每一位客人抵达酒店到最终离开，其所享受到的服务都与前厅部的工作密切相关，都直接关系到客人对酒店的第一印象及服务满意度。销售客房商品 前厅部的首要工作任务就是销售客房。前厅部员工要参与酒店的市场调研与市场预测，参与房价及促销计划制定。在酒店总体销售计划的指导和管理下，完成实际客房销售任务。前厅部销售客房的数量和达成的平均房价水平，是衡量其工作业绩的一项重要客观标准。涉及酒店前厅部房态控制管理的三大主要岗位是 1、涉及酒店前厅部房态控制管理的三大主要岗位是前厅部经理、接待处、礼宾部。前厅部是每一位客人抵达、离开酒店的必经之地，是酒店对客服务的开始和最终完成的场所，也是客人形成对酒店的第一印象和最后印象之处。前厅部是整个酒店服务工作的核心。2、总经理办公室（行政办）、人力资源部、财务部、工程部、餐饮部、客房部、前厅部、保安部、市场销售部等。其中大的部门还会有小部门经理，比如餐饮部就会有中餐厅经理、西餐厅经理、宴会厅经理、酒吧经理、大堂吧经理、送餐部经理等等。3、前台接待。提供酒店房态查询服务的前厅部岗位是，前台接待，要负责系统的操作，入住、退房、结账，保证客房营业日收入的录入。连锁酒店可以说是经济型酒店的精品，以同样的品牌、同样的设施、同样的服务标准在多个地区设立，进行集团式管理。4、代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项。 处理关于客人结账时提出的问题及其它询问。 迎接及带领VIP到他们的房间，并介绍房间设施。 作VIP客人离店记录，落实贵宾接待的每一个细节。 处理管家部报房表上与总台状态不同的房间及双锁房间。